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2021
06.25-26
コラボについて
詳細リンク
KEIKA
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MASHI NO MASHI TOKYO
コラボイベント開催のお知らせ
今回WAGYUMAFIA厳選の最高級和牛と特上の牛骨スープを使用したコラボ限定メニューをMASHI NO MASHI TOKYO (六本木店)にて提供する事が決定致しました‼︎
「WAGYUMAFIA（和牛マフィア）」とは、堀江貴文氏(ホリエモン)と浜田寿人氏がプロデュースした、会員制の和牛専門レストラン。
その「WAGYUMAFIA」が、「MASHI NO MASHI TOKYO(マシのマシ)」を六本木にオープン。
神戸牛・尾崎牛を贅沢に使用した、一杯1万円の最高級ラーメン店です。
コラボ限定メニューの詳細やこだわりなどについては桂花の公式noteにて随時公開予定なのでお楽しみに♪
予約や場所など詳細は下記のアイコンからどうぞ！
予約
場所
お問い合わせ
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桂花 official note
食材のこだわり
和牛太肉
WAGYUMAFIA厳選の牛バラ肉を使用しました。
スープ
豚頭骨のみの豚骨スープに鶏ガラブレンドの
桂花スープ、そこに牛骨スープをブレンドしました。
麺
熊本の阿蘇山の麓から湧き出る地下水を
使用して作った低かん水中太ストレート麺。
のど越しなめらかなシコシコ麺は味わうほどに
小麦粉の豊かな風味を楽しむことができます。
たまご
農場HACCP認証農場指定
「緒方エッグファーム」のオメガ3ナチュラルエッグ
卵の旨味をしっかり味わって頂けるよう、半熟卵にしてご提供致します。
醤油
創業297年「入正醤油」の澪つくし
昔ながらに十水仕込み諸味（もろみ）を秋田杉の大桶で熟成させた伝統桶仕込み、純・天然醸造のしょう油です。この澪つくしで、太肉(ターロー)とメンマを味付けします。
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