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2021

06.25-26

 
 

KEIKA
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MASHI NO MASHI TOKYO

コラボイベント開催のお知らせ

​ 今回WAGYUMAFIA厳選の最高級和牛と特上の牛骨スープを使用したコラボ限定メニューをMASHI NO MASHI TOKYO (六本木店)にて提供する事が決定致しました‼︎

「WAGYUMAFIA(和牛マフィア)」とは、堀江貴文氏(ホリエモン)と浜田寿人氏がプロデュースした、会員制の和牛専門レストラン。

 その「WAGYUMAFIA」が、「MASHI NO MASHI TOKYO(マシのマシ)」を六本木にオープン。

神戸牛・尾崎牛を贅沢に使用した、一杯1万円の最高級ラーメン店です。

コラボ限定メニューの詳細やこだわりなどについては桂花の公式noteにて随時公開予定なのでお楽しみに♪

​予約や場所など詳細は下記のアイコンからどうぞ

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会場
場所
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桂花 official note

​食材のこだわり

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​和牛太肉

 WAGYUMAFIA厳選の牛バラ肉を使用しました。

​スープ

 豚頭骨のみの豚骨スープに鶏ガラブレンドの

桂花スープ、そこに牛骨スープをブレンドしました。

​麺

 熊本の阿蘇山の麓から湧き出る地下水を

使用して作った低かん水中太ストレート麺。

のど越しなめらかなシコシコ麺は味わうほどに

小麦粉の豊かな風味を楽しむことができます。

​たまご

 農場HACCP認証農場指定

「緒方エッグファーム」のオメガ3ナチュラルエッグ

卵の旨味をしっかり味わって頂けるよう、半熟卵にしてご提供致します。

​醤油

 創業297年「入正醤油」の澪つくし

昔ながらに十水仕込み諸味(もろみ)を秋田杉の大桶で熟成させた伝統桶仕込み、純・天然醸造のしょう油です。この澪つくしで、太肉(ターロー)とメンマを味付けします。